A base di riso e piselli

A differenza delle varianti di origine animale, gli alimenti di origine vegetale non sono fonti complete di proteine, il che significa che non contengono tutti gli aminoacidi essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno. Ma integrando (una combinazione di diverse fonti proteiche vegetali) è possibile ottenere un complesso proteico che è sano. Nelle proteine ​​vegane, abbiamo raggiunto questo obiettivo combinando due fonti proteiche che si completano perfettamente a vicenda: le proteine ​​del riso, che contengono poca lisina ma è ricca di aminoacidi contenenti zolfo (come cisteina e metionina) e le proteine ​​dei piselli, che contengono meno aminoacidi contenenti zolfo, mentre è ricco di lisina. Ulteriori extra sono stati aggiunti a questa eccellente base.

+ 3 tipi di superfood

• Quinoa → Per gli antichi Incas, questa parte popolare della cucina della riforma era la madre di tutti i tipi di grano, anche se è solo uno "pseudo-grano". Ha un contenuto di carboidrati inferiore rispetto ai cereali normali, ma il contenuto proteico è più elevato (16%). È anche un'eccellente fonte minerale perché contiene potassio, CalcioContiene magnesio e ferro.
• polvere di Acai → La bacca di Açaí, originaria della foresta pluviale amazzonica, ha un eccellente valore ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity - lo standard internazionale per la capacità di assorbimento dei radicali dell'ossigeno).
• polvere di Goji → Le bacche di Goji (note anche come wolfberries) sono state usate come afrodisiaco in Cina per migliaia di anni. Il frutto rosso intenso e brillante, che sa di una miscela di ciliegia e mora, contiene 8 aminoacidi essenziali e molta vitamina C.