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Yamamoto® Nutrition Ultra Whey COMPLEX Volactive® contiene proteine ​​del siero di latte concentrate e Volactive® Ultra Whey XP isolato. Attraverso l'ultrafiltrazione e la microfiltrazione a flusso incrociato, NON contiene collagene o altri elementi che alterano la qualità e il SOC del prodotto.

Yamamoto® Nutrition Ultra Whey COMPLEX Volactive® è una bevanda dall'ottimo sapore con oltre 23g di proteine*, derivate da proteine ​​del siero di latte concentrate e isolate mediante ultrafiltrazione a flusso incrociato e microfiltrazione in qualità Volactive® Ultra Whey XP. Rapporto 50% isolato Volactive® Ultra Whey XP 50% concentrato. Ultra Whey COMPLEX NON CONTIENE gli ingredienti elencati in etichetta: olio di palma, maltodestrina, gomma di xantano, carragenina o aminoacidi in forma libera.

SOLO proteine ​​del siero di latte concentrate isolate mediante ultrafiltrazione a flusso incrociato e microfiltrazione Volactive® Ultra Whey XP.

Cosa sono le proteine ​​del siero di latte isolate mediante ultrafiltrazione a flusso incrociato e microfiltrazione?

Le proteine ​​isolate del siero di latte (WPI) vengono trattate con sistemi speciali per rimuovere quantità maggiori di grassi e lattosio. Hanno un contenuto proteico medio del 90% per definizione, ma la densità proteica può variare da minimi dell'86-88% o superiori.

La microfiltrazione è il processo più costoso tra quelli utilizzati per isolare le preparazioni proteiche a base di proteine ​​del siero di latte, ma è anche il processo in grado di preservare al meglio l'integrità e la presenza delle frazioni proteiche bioattive che determinano la qualità della proteina stessa.

Il siero ottenuto nella prima fase di lavorazione mediante ultrafiltrazione viene convogliato ad apparecchiature che, utilizzando un sistema di filtri a membrana, procedono ad un'ulteriore filtrazione progressiva attraverso la quale vengono eliminate altre particelle indesiderate, tra cui minerali, lipidi e lattosio.

Le proteine ​​microfiltrate sono non denaturate al 99% e conservano tutte le importanti frazioni peptidiche bioattive del siero di latte non denaturato.

Cosa sono le proteine ​​del siero di latte co-concentrate?

Le proteine ​​del siero di latte concentrate WPC sono ottenute attraverso processi di micro e ultra filtrazione che utilizzano filtri fisici per separare grasso e lattosio dalla proteina senza danneggiarla (le differenze tra i due sono minime e dipendono dalla dimensione dei pori di filtrazione che misurano circa un micron per la microfiltrazione e 4 volte più piccolo per l'ultrafiltrazione). Si ottiene così una polvere con un contenuto proteico (70-85%).

Le polveri proteiche del siero di prima generazione contenevano il 30-40% di proteine ​​e contenevano alti livelli di lattosio, grassi e proteine ​​non denaturate. I concentrati moderni ora contengono fino al 70-80% di proteine ​​con quantità ridotte di lattosio e grassi.

Molte persone credono che un WPC sia intrinsecamente inferiore a un isolato. Questo è semplicemente SBAGLIATO.

Sebbene i WPC contengano meno proteine ​​di un isolato, un WPC di qualità conterrà tutti i tipi di composti interessanti che non si trovano negli isolati.

I buoni concentrati contengono livelli molto più elevati di fattori di crescita come IGF-1, TGF-1 e TGF-2. Contengono livelli molto più elevati di vari fosfolipidi e vari lipidi bioattivi come l'acido linoleico coniugato (CLA) e spesso contengono livelli più elevati di immunoglobuline e lattoferrina.

Molte persone, ignare delle stronzate che purtroppo fa il mondo degli integratori, pensano che l'aggiunta di amminoacidi extra alle proteine ​​in polvere sia un fattore positivo. Il fatto è che gli amminoacidi non vengono aggiunti per dare un "plus" al valore del prodotto, ma per modificare il valore dell'azoto. Alcuni amminoacidi come la taurina, l'arginina e la glicina hanno costi irrisori, e da piccole aziende intelligenti, aumentando questo valore, aumentano tecnicamente il valore proteico per porzione. Ma è l'aggiunta di singoli aminoacidi, ma il test del valore di azoto tiene conto di questo fattore, che in realtà aumenta ... senza dare alcun valore aggiunto reale, ma completamente fittizio sui benefici e fuorviante. L'arginina è ricca di azoto, più della stessa proteina isolata. SPIKING DI PROTEINE servito. In poche parole, se hai 15 grammi di siero di latte isolato e aggiungi 5 grammi di glicina, 20 grammi di proteine ​​per porzione non sono efficaci per il "test dell'azoto", ma 15 veri, completi e 5 di un amminoacido non essenziale senza migliorare particolarmente il supporto muscolare, ma ridurre i costi dell'azienda produttrice. Mi chiedo sempre perché i prezzi sono così bassi. Materia prima proteica di qualità COSTA. E non poco. Prima di decidere, dovresti ancora una volta sapere come leggere le etichette.

Cosa significa certificazione Volactive® e materia prima?

Volac® è una realtà di riferimento nella produzione lattiero-casearia e nel settore zootecnico, nonché il più grande produttore di proteine ​​del siero di latte per applicazioni "lifestyle" in Europa, che si è guadagnato la reputazione di essere un innovatore assoluto nella produzione tecnologica e nello sviluppo nel settore nutrizionale campo.

Il team tecnico-scientifico Volac® attinge al patrimonio quarantennale dell'azienda nella lavorazione del siero di latte e all'utilizzo delle più moderne tecniche di ultrafiltrazione. La gamma di prodotti Volactive® si basa sull'utilizzo delle più recenti tecnologie complesse a membrana e spray-drying che stabilizzano efficacemente la materia proteica, riducendo al minimo la denaturazione delle proteine ​​stesse, ottenendo così proteine ​​del siero di latte con profili di valore nutrizionale superiori ad altri integratori proteici formulati con altri metodi di lavorazione che ne pregiudicano la stabilità.

"Volac® certifica e garantisce ufficialmente il contenuto delle proteine ​​Yamamoto® Nutrition."

http://www.volac.it/lifestyle-ingredients/our-capabilities/processing-skills-and-technology

Volac® è il più grande produttore di proteine ​​del siero di latte per applicazioni sullo stile di vita in Europa e ha la reputazione di guidare l'innovazione nella tecnologia di elaborazione e nello sviluppo nutrizionale. 

Il team tecnico Volac® attinge al patrimonio di 40 anni dell'azienda nella lavorazione del siero di latte e all'uso pionieristico delle tecniche di ultrafiltrazione. La gamma Volactive® è prodotta utilizzando le più recenti tecnologie di essiccazione a membrana e essiccazione a spruzzo per ridurre al minimo la denaturazione proteica e fornire proteine ​​del siero di latte con profili nutrizionali superiori.

Perché scegliere Ultra Whey COMPLEX®?

Certificazione Volactive® UltraWhey XP: Ultra Whey COMPLEX è una proteina prodotta esclusivamente da materie prime certificate Volactive® UltraWhey XP. Nello specifico, Ultra Whey Complex è costituito per il 50% da proteine ​​del siero di latte isolate mediante ultrafiltrazione a flusso incrociato e microfiltrazione Volactive® UltraWhey XP e per il 50% da concentrato.

Produzione 100% italiana: Come tutti i prodotti a marchio Yamamoto®, Ultra Whey COMPLEX è assemblato e confezionato in Italia. Quindi un prodotto 100% italiano.

Sapevi che i nostri Ultra Whey COMPLEX sono realizzati con materie prime Volactive®?

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Valori nutrizionali + consumo consigliato